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precio Fecha Public Autor Título
165,87€(IVA inc.)

Advances in deep fat frying of foods
Advances in deep fat frying of foods
  • Sahin, Serpil
  • 978-1-4200-5558-0
  • 2008-12-01
178,63€(IVA inc.)

Food engineering aspects of baking sweet goods
Food engineering aspects of baking sweet goods
  • Sahin, Serpil
  • 978-1-4200-5274-9
  • 2008-03-01
36,00€(IVA inc.)

Propiedades físicas de los alimentos
Propiedades físicas de los alimentos
  • Sahin, Serpil
  • 978-84-200-1126-4
  • 2009-05-01